2. Sommer Food Markt am Kulturforum von 23. bis 25. August 2018

16.08.2018
Kulturforum

Anlässlich der Ausstellung „Food Revolution 5.0. Gestaltung für die Gesellschaft von morgen“ im Kunstgewerbemuseum lädt der zweite und letzte Sommer Food Markt an drei Tagen zum Genießen, Verweilen und Diskutieren auf die Piazzetta des Kulturforums – mit gastronomischen Angeboten, Tastings und Markt- und Lunchgesprächen von und mit landwirtschaftlichen Erzeugern, Manufakturen, Street Food-Gastronomen und Initiativen, die sich mit Ernährungsfragen auseinandersetzen. Zur Langen Nacht der Museen am 25. August 2018 ist der Sommer Food Markt bis 24 Uhr geöffnet.

Das gastronomische Angebot des Sommer Food Markts umfasst u.a. schwäbisches und indisches Soul Food, Snacks mit Algen, Eis aus Milch von Jersey-Kühen aus Brandenburg, Vesperteller Nose-to-tail und Root-to-leaf, vegane italienische Klassiker, Naturweine, Cider aus Österreich, Kaffee aus fairem Handel, handgemachte Süßigkeiten und frisch gebackenes Brot aus der mobilen Feldbäckerei. Außerdem präsentieren junge Berliner Köchinnen und Köche abwechslungsreiche sommerliche Leckereien am Stand der Berliner Gastro-Zeitung „EssPress“.

Zukunft der Museumsgastronomie

Zum Auftakt diskutiert am Donnerstagabend die Food-Journalistin und Publizistin Eva-Maria Hilker mit Köchen, Gastronomen und Vertretern aus Kunst und Politik über die Zukunft der Museumsgastronomie (23. August, 17 bis 19 Uhr).

Science Café: Einwecken, Fermentieren, Räuchern

Am Freitag laden wir ins Science Café. Diskutieren Sie mit Experten, ob wir uns mit haltbar gemachten Lebensmitteln nachhaltiger, souveräner, gesünder ernähren können…In Kooperation mit dem im Botanischen Garten angesiedelten Projekt BigPicnic. (24. August, 17.30 bis 19 Uhr)

Lange Nacht der Museen

Zur Langen Nacht der Museen (Samstag, 25. August) ist der Sommer Food Markt bis 24 Uhr geöffnet und stärkt Kunstliebhaber und Museumsschwärmer mit Speisen und Getränken. Das Arte-Sommerkino Kulturforum begleitet den Abend mit ausgewählten kulinarischen Kurzfilmen.

Markttage und Marktzeiten

Donnerstag, 23. August: 16 bis 20 Uhr

Freitag, 24. August: 12 bis 20 Uhr

Samstag, 25. August: 12 bis 24 Uhr (im Rahmen der Langen Nacht der Museen)

Eintritt und Programm

Der Eintritt für den Sommer Food Markt ist kostenfrei.

Das vollständige Programm des 2. Sommer Food Markt am Kulturforum finden Sie unter www.smb.museum/food.